据中国官方统计，3月份第3周，全国猪肉零售价格每公斤为28.6元(人民币，下同)，同比上涨35.2%;活猪价格每公斤18.82元，同比上涨54.8%;仔猪价格每公斤40.68元，同比上涨101.3%。
“最近猪价上涨比较快，在价格普遍下行的情况下，显得尤为突出”，该负责人介绍，这一轮猪价上涨是恢复性和补偿性的，最主要原因是生猪饲养量减少造成市场供需关系发生了变化，是过去三年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。
据分析，本轮猪价上涨的主要原因是前期长时间价格低迷。2012—2013年保本微利，2014年陷入严重亏损，每出栏一头猪亏101元。2014年和2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌，严重挫伤了养猪场户的生产积极性，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。
该负责人表示，从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐步增加，生产平稳恢复。预计全年生猪供需处于紧平衡状态，生猪价格将维持高位。但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，市场供应有保障，猪价将保持较高价位运行，猪价暴涨的可能性不大。
